Обработка сырья довольно простая – нарезка, смятие, ферментация на открытом воздухе под жаркими лучами африканского солнца. Так и достигается особый цвет и аромат напитка.
Содержит довольно много антиоксидантов, в т.ч. один уникальный – аспалатин (aspalathin), который помогает бороться со старением нервных клеток. Неслучайно в Японии ройбуш называется Чаем Долгой Жизни.
Не содержит кофеина, подходит для детей и кормящих матерей.